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题名/责任者:

吃的历史/李春光著

版本说明:

2版

出版发行项:

天津:天津人民出版社,2012

ISBN及定价:

978-7-201-05367-7/CNY39.80

载体形态项:

309页:图;24cm

个人责任者:

李春光, 1944- 著

学科主题:

饮食-文化史-中国-通俗读物

中图法分类号:

TS971-49

书目附注:

有书目 (第253-254页)

提要文摘附注:

本书以中华美食文化为缆索，按照我国朝代顺序，细说这一时期出现了哪些外来食品，产生了哪些我们每天顺臾不可离的传世食品，以及它们生产的北景、机缘、传说、掌故和趣闻。

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