MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 60款暖心咖啡拉花/孙炜，双福主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2015.05
- ISBN及定价:
- 978-7-122-22387-6/CNY39.80
- 载体形态项:
- 127页:图;24cm
- 个人责任者:
- 孙炜 主编
- 个人责任者:
- 双福 主编
- 学科主题:
- 咖啡-配制
- 中图法分类号:
- TS273.4
- 提要文摘附注:
- 本书收录了咖啡制作中的精美拉花图案，按照倾注式拉花、裱花式拉花、模具造型拉花、分层咖啡进行分类，种类丰富。每杯咖啡在制作过程中都附有精美并且详细的图解，拉花步骤用全图解的方式详细剖析，简单易学。本书还特别介绍了包括浓缩咖啡、奶泡的制作，拉花常用工具，帮助新手全面了解咖啡拉花艺术。
- 使用对象附注:
- 咖啡冲调师，咖啡冲调爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS273.4/2 | B00938761 | 2015.05 - |  调节书库
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可借 | 调节书库 |
| TS273.4/2 | B00938762 | 2015.05 - | 调节书库
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阅览 | 调节书库 |
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