- 题名/责任者:
- 100%台湾酿酱/种子设计[著]
- 出版发行项:
- 北京:中国青年出版社,2015.03
- ISBN及定价:
- 978-7-5153-3022-8/CNY40.00
- 载体形态项:
- 220页:图;22cm
- 并列正题名:
- Taiwan sauce
- 封面题名:
- 台湾酿酱:物尽其用的哲学
- 其它题名:
- 物尽其用的哲学
- 丛编项:
- 百分百台湾味
- 团体责任者:
- 种子设计 著
- 学科主题:
- 调味酱-制作
- 学科主题:
- 调味酱
- 中图法分类号:
- TS264.2
- 版本附注:
- 由城邦文化事业股份有限公司电脑人文化/创意市集授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书用35个具代表性的经典魅力食材酽酿成酱，这是在台湾生活的气味，也串起了每个人心中的食物情感与回忆，主要内容包括：酱缸里的滴滴答答·腌渍类、太阳与风拂拂晒晒·干燥类等。
- 使用对象附注:
- 调味酱制作相关研究人员
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS264.2/35 | B00937085 | 2015.03 - |  调节书库
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阅览 | 调节书库 |
| TS264.2/35 | B00937086 | 2015.03 - | 调节书库
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