MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:17
- 题名/责任者:
- 零失败学烘焙/吴文达主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2015.05
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-0182-6/CNY29.80
- 载体形态项:
- 223页:图;24cm
- 丛编项:
- 一学就会
- 丛编项:
- 金版健康文库
- 个人责任者:
- 吴文达 主编
- 学科主题:
- 烘焙-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容为家常烘焙食谱。全书分为烘焙基础、饼干类(31款)、蛋糕篇(37款)、面包篇(42款)、零食点心篇(30款)五部分,主要内容包括:工具篇、技巧篇、酱料的制作与材料的打发;饼干制作的基础知识等。
- 使用对象附注:
- 烹饪爱好者
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS213.2/296 | B01063306 | 2015.05 | 金融分馆 | 可借 | |
TS213.2/296 | B00939928 | 2015.05 - | 调节书库 | 阅览 | |
TS213.2/296 | B00939929 | 2015.05 - | 调节书库 | 阅览 | |
TS213.2/296 | B00939927 | 2015.05 - | 自然科学图书借阅室 | 借出-应还日期:2019-07-23 | 自然科学图书借阅室 |
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