- 题名/责任者:
- 食物营养与饮食保健知识问答/傅德成，冯彦军主编
- 出版发行项:
- 北京:中国标准出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5066-3652-2/CNY30.00
- 载体形态项:
- 16,416页;21cm
- 丛编项:
- 食品卫生、环境卫生知识问答系列丛书
- 个人责任者:
- 傅德成 主编
- 个人责任者:
- 冯彦军 主编
- 学科主题:
- 食物营养-关系-健康-基本知识
- 学科主题:
- 食物营养
- 学科主题:
- 健康
- 中图法分类号:
- R151.4
- 提要文摘附注:
- 本书以问答的形式阐述了大约300余种动物性食物、植物性食物和其他类食物所含的营养成分以及保健和药用价值，并介绍了一些饮食禁忌和不宜的问题。
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