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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13

题名/责任者:
食品卫生与检验/张拥军主编
出版发行项:
北京:中国计量出版社,2007
ISBN及定价:
7-5026-2561-5/CNY49.00
载体形态项:
454页;26cm
个人责任者:
张拥军 (女， 1971~) 主编
学科主题:
食品卫生-食品检验-高等学校-教材
学科主题:
食品卫生
学科主题:
食品检验
中图法分类号:
R155.5
一般附注:
“十一五”高等学校通用教材(食品类)
提要文摘附注:
本书介绍了食品卫生学与食品检验的基本理论知识和基本技术，食品分析所涉及的内容、分析对象、分析方法的范围和选择，食品的一般成分分析等内容。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
R155.5/BY2 BY0002309   标准分馆     可借
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