MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：31
- 题名/责任者:
- 面点新手必备的第一本书:140道中式面食与点心全图解/胡涓涓著
- 出版发行项:
- 郑州:河南科学技术出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-5349-6216-5/CNY79.80
- 载体形态项:
- 424页:彩图;26cm
- 其它题名:
- 140道中式面食与点心全图解
- 个人责任者:
- 胡涓涓 著
- 学科主题:
- 面食-制作
- 中图法分类号:
- TS972.132
- 出版发行附注:
- 台湾幸福文化授权河南科学技术出版社在中国大陆独家出版发行本书简体字版
- 提要文摘附注:
- 本书以九大主食 (摊饼面糊类、冷水面食类、烫面类、发面类、发糕类、酥皮类、糕皮类、中式米制品、其他) 为主轴, 设计出140道中式面食与点心。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.132/72 | B01163564 | 2013 |  调节书库
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| TS972.132/72 | B01163565 | 2013 | 调节书库
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