MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 饮膳肴馔:中华饮食文化大观/穆艳霞编著
- 出版发行项:
- 郑州:中原农民出版社,2015.05
- ISBN及定价:
- 978-7-5542-0962-2/CNY25.80
- 载体形态项:
- 199页:图;23cm
- 其它题名:
- 中华饮食文化大观
- 丛编项:
- 上下五千年中华传统文化书系
- 个人责任者:
- 穆艳霞 编著
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 提要文摘附注:
- 本书分为食话篇；食思篇；食礼篇；食器篇；食艺篇；食趣篇。主要内容包括：饮食文化释义、饮食文化理论的原则、饮食文化的特征、饮食文化的区域特点；饮食文化的地位；思想源头；饮食思想的认同、饮食思想的类型、饮食审美等。
- 使用对象附注:
- 一般读者
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