MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 法式甜点教室/(法)比尔吉-达尔·斯特恩，(法)多里安·涅托著 翁秋涵，秦颖峰译
- 出版发行项:
- 北京:北京科学技术出版社,2015.09
- ISBN及定价:
- 978-7-5304-7836-3/CNY39.80
- 载体形态项:
- 142页:图;26cm
- 并列正题名:
- Les ateliers de masterchef
- 个人责任者:
- (法) 斯特恩 比尔吉-达尔 著
- 个人责任者:
- (法) 涅托 多里安 著
- 个人次要责任者:
- 翁秋涵 译
- 个人次要责任者:
- 秦颖峰 译
- 学科主题:
- 糕点加工-法国
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 这本书中的35款甜点都是来自法国经典甜点，在MASTERCHEF中有制作，书的建议都是来自参与节目的法国大厨的建议。本书特点：1.每一种配料都配有图片；2.有来自MASTERCHEF的小建议让大家更有成功的把握；3.可以在每款甜点后写上自己的总结，以便于下一次的提高；4.每款甜点几乎都有超过27步的步骤详解；5.每一个动作都有图解。
- 使用对象附注:
- 甜点制作爱好者
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