无锡市图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

终极咖啡指南/(英)特里斯坦·斯蒂芬森著 (英)艾迪·钦摄影

出版发行项:

北京:北京联合出版公司,2015

ISBN及定价:

978-7-5502-6344-4/CNY128.00

载体形态项:

192页:图，地图;24cm

并列正题名:

Curious barista's guide to coffee

个人责任者:

(英) 斯蒂芬森 (Stephenson, Tristan) 著

个人次要责任者:

(英) 钦 艾迪 摄影

个人次要责任者:

李龙毅 译

学科主题:

咖啡-基本知识

中图法分类号:

TS273

一般附注:

紫图书库 5029 潮流收藏 029

提要文摘附注:

本书共分十个部分，主要内容包括：咖啡的起源与历史；咖啡的种植、采收与加工；烘焙咖啡；咖啡的科学奥妙与风味；研磨；浓缩咖啡；冲煮方法大全；咖啡类饮品及甜点等。

豆瓣简介：