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题名/责任者:

鲜味水产/名师文化生活编委会编著

出版发行项:

武汉:湖北科学技术出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-5352-6438-1/CNY23.50

载体形态项:

160页:彩照;24cm

丛编项:

忘不了的私房菜丛书

团体责任者:

名师文化生活编委会 编著

学科主题:

水产品-菜谱

中图法分类号:

TS972.126

一般附注:

舌尖上的妈妈味道

提要文摘附注:

本书按照水产的不同类别分类，囊括了最常见的几十种鱼虾水产食物。从介绍每种水产食物的营养、烹调、搭配、处理，到推荐精致可口的水产美食菜式，娓娓为你道出妈妈制作各式鱼虾菜肴的精髓。

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