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题名/责任者:

中国年节筵席:大师教做创新年节菜/潘东潮，贺习耀主编

出版发行项:

武汉:湖北科学技术出版社,2014

ISBN及定价:

978-7-5352-6549-4/CNY39.80

载体形态项:

112页:彩图;26cm

其它题名:

大师教做创新年节菜

个人责任者:

潘东潮 (1963.10-) 主编

个人责任者:

贺习耀 主编

学科主题:

宴会-菜谱-中国

中图法分类号:

TS972.182

一般附注:

红红火火年节菜

提要文摘附注:

本书分为中国年节筵席、中国年节筵席菜单、中国年节筵席菜肴三部分，介绍了宴席凉菜、宴席热菜、宴席汤羹、宴席点心的制作方法。

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