- 题名/责任者:
- 波尔多葡萄酒鉴赏手册/(法)安托万·勒贝格(Antoine Lebegue)著 曹雅歌，吴明楠译
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-122-20327-4 精装/CNY89.00
- 载体形态项:
- 196页:彩图，地图;25cm
- 个人责任者:
- (法) 勒贝格 (Lebegue, Antoine) 著
- 个人次要责任者:
- 曹雅歌 译
- 个人次要责任者:
- 吴明楠 译
- 学科主题:
- 葡萄酒-品鉴-法国-手册
- 中图法分类号:
- TS262.61
- 版本附注:
- 由Hachette Livre.授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书共分五章，第一章从波尔多入门开始，讲述了波尔多的历史、酒庄城堡、分级制度及副牌酒与品牌知识。第二章从波尔多的风土环境及生产管理方面为大家揭秘波尔多葡萄酒的独特地理成因。第三章介绍了至关重要的波尔多葡萄酒的年份。第四章详细讲解了波尔多葡萄酒的购买、贮藏与品鉴及餐酒搭配知识。最后一章则详细讲述了波尔多的六大法定分区特色及葡萄酒代表品种。
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