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题名/责任者:

写在基因里的食谱:关于饮食、基因与文化的思考/(美)加里·保罗·纳卜汉著 秋凉译

出版发行项:

上海:上海科学技术出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5478-2753-6/CNY35.00

载体形态项:

13,188页;23cm

并列正题名:

Food, genes, and culture: eating right for your origins

其它题名:

关于饮食基因与文化的思考

丛编项:

世纪人文系列丛书.三.开放人文

个人责任者:

(美) 纳卜汉 (Nabhan, Gary Paul) 著

个人次要责任者:

秋凉 译

学科主题:

饮食-文化-研究

中图法分类号:

TS971.2

相关题名附注:

封面英文题名：Food, genes, and culture: eating right for your origins

提要文摘附注:

本书介绍饮食与人类基因进化的关系，作者基于多年来对人类基因、饮食与文化方面研究的结果，用丰富的例子以及科学的依据说明：“吃的对不对，要看基因是不是匹配”。

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