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题名/责任者:

《陆羽·茶经》演绎/郑柔敏编著

出版发行项:

成都:成都时代出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5464-1332-7/CNY48.00

载体形态项:

215页:彩图;23cm+1光盘

个人责任者:

郑柔敏 编著

题名主题:

茶经-研究

学科主题:

茶叶-文化-中国-古代

中图法分类号:

TS971.21

载体形态附注:

附光盘：ISBN 978-7-88434-453-6

提要文摘附注:

本书在秉承《茶经》的基础上，结合现代茶文化的演变，对其进行补充和演绎。“茶之源”，讲述茶的起源、历史、名字、生态环境对茶的影响以及茶的栽培等；“茶之具”，讲古代采制茶叶用到的十八种器具，以及现代采制茶叶用到的六种器具；“茶之造”，讲述茶的七大采制工序，如何划分茶的等级和六大类茶的制作方法，包括制作工序、选茶要点和保存方式等；“茶之器”，介绍当时煮茶以及饮茶的用具，以及现代茶道所需的器皿；“茶之煮”，介绍古法煎煮茶的要领，怎样鉴别水质、掌握火候、培育茶的精华以及现代六大类茶的茶艺；“茶之饮”，讲述饮茶的习俗、饮茶之道以及如何品鉴各种名茶；“茶之事”，列举历史上饮茶典故与名人轶事以及舌今保健茶方；“茶之出”，介绍现今六大类茶的产地版图等。

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