MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：20
- 题名/责任者:
- 蔬菜茶叶贮运保鲜技术/主编谭兴和
- 出版发行项:
- 长沙:湖南科学技术出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5357-8673-9/CNY26.00
- 载体形态项:
- 12, 229页;24cm
- 丛编项:
- 现代农产品贮藏加工技术丛书
- 个人责任者:
- 谭兴和 主编
- 学科主题:
- 蔬菜-贮运
- 学科主题:
- 蔬菜-食品保鲜
- 中图法分类号:
- S630.9
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了新鲜蔬菜及其干制品、茶叶的贮运保鲜原理、技术，重点介绍了其贮运保鲜方法，既包括大规模贮藏、保鲜、运输所采用的标准化贮运保鲜方法，又收集了果农、菜农需要的中等规模的贮运保鲜方法，还汇编了适合经营户及家庭贮藏的小规模贮运保鲜方法，以满足不同用户的需要。
- 使用对象附注:
- 适合经营户及家庭贮藏的小规模贮运保鲜方法
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| S630.9/9 | B01012588 | 2015 - |  自然科学图书借阅室
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借出-应还日期：2021-06-17 |
| S630.9/9 | B01012589 | 2015 - | 自然科学图书借阅室
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可借 |
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