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题名/责任者:

风味凉菜 卤菜 腌泡菜在家做/瑞雅编著

出版发行项:

北京:中国纺织出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-5180-1968-7/CNY29.80

载体形态项:

246页:彩图;24cm

个人责任者:

瑞雅 编著

学科主题:

凉菜-菜谱

学科主题:

腌菜-菜谱

学科主题:

泡菜-菜谱

中图法分类号:

TS972.121

一般附注:

幸福厨房我做“煮”

提要文摘附注:

本书首先介绍了凉菜、卤味、泡菜制作的基础知识，然后收录了数百道凉菜、卤菜、泡菜的制作方法。

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