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题名/责任者:

肉食美学与素食歧视/陈沐著

出版发行项:

上海:上海科学技术文献出版社,2016.03

ISBN及定价:

978-7-5439-6972-8 精装/CNY30.00

载体形态项:

156页;20cm

丛编项:

科学人文书系

个人责任者:

陈沐 著

学科主题:

饮食-文化-研究

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书共分为：停杯投箸；草木虫兽几部分，主要内容包括：肉食美学与素食歧视、世界这么乱，装纯给谁看、昙花一现，民国素食主义、母乳二则、食品安全问题的娱乐价值、对《舌尖Ⅱ》的生态反省等。

使用对象附注:

饮食文化相关研究人员

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