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题名/责任者:

寻味顺德.2.匠心独运/刘硕[等]著

出版发行项:

广州:广东科技出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5359-6520-2/CNY56.00

载体形态项:

169页:彩图;24cm+1光盘

其它题名:

匠心独运

个人责任者:

刘硕 (女) 著

学科主题:

饮食-文化-顺德区

中图法分类号:

TS971.2

一般附注:

广东省原创精品出版资金扶持项目

题名责任附注:

著者还有：费牖明、李健明、廖锡祥

载体形态附注:

附光盘：ISBN 978-7-900341-82-2

提要文摘附注:

本书中你能欣赏到顺德人对鱼的上百种吃法，能看见延续并创新着双皮奶传奇的甜蜜女神甘甘，能感受到花费半年时间只为制作一道佳肴的用心。

豆瓣简介：