无锡市图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

食品安全与经济发展关系研究/王守伟，周清杰，臧明伍等编著

出版发行项:

北京:中国质检出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5026-4228-0/CNY38.00

载体形态项:

11,209页;21cm

并列正题名:

Study on the relationship between food safety and economic development

个人责任者:

王守伟 编著

个人责任者:

周清杰 编著

个人责任者:

臧明伍 编著

学科主题:

食品安全-关系-中国经济-经济发展-研究

中图法分类号:

TS201.6

中图法分类号:

F124

相关题名附注:

封面英文题名：Study on the relationship between food safety and economic development

提要文摘附注:

本书通过分析英美食品安全演变的历史，对照我国的食品安全史，总结出一个规律，即一国的食品安全形势与其经济发展水平密切相关。该书纵向梳理了国内外食品安全演进历程，从经济发展水平的角度分析了食品安全的形势变化，研究国内外不同发展阶段食品风险的主要来源；从食用农产品、食品历年抽检数据，分析了我国食品安全现状和特征；根据我国当前阶段食品安全主要特征，研究因市场失灵和监管失灵引起的违法经营行为造成的食品安全问题，包括非法添加行为、企业信誉机制、消费者行为等。

豆瓣简介：