MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：20
- 题名/责任者:
- 食品仪器分析及实验/汤轶伟,赵志磊主编
- 出版发行项:
- 北京:中国质检出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5066-8145-2/CNY42.00
- 载体形态项:
- 305页:图;26cm
- 个人责任者:
- 汤轶伟 主编
- 个人责任者:
- 赵志磊 主编
- 学科主题:
- 食品分析-仪器分析-实验
- 中图法分类号:
- TS207.3-33
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 一般附注:
- 高等学校教材
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍了食品相关领域应用较多的气相色谱分析、液相色谱分析、紫外-可见光谱分析、原子吸收光谱分析、红外光谱分析、电位及电解分析、质谱分析等方法的基本原理、仪器构造、操作说明、仪器使用的注意事项等。为了增加本书的实用性,本书最后还配有九个应用较为广泛的实验内容。
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