MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 一步一图做肉菜/杨萌著
- 出版发行项:
- 北京:北京科学技术出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5304-8401-2/CNY35.80
- 载体形态项:
- 185页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 杨萌 著
- 学科主题:
- 荤菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.125
- 提要文摘附注:
- 本书共分为凉菜、小炒、炖烧、蒸菜、烤箱菜、汤煲六部分来讲解不同肉菜，并且用一步一图的方式展示了每道肉菜的制作过程，其中的每一个制作步骤、每一类食材处理、每一种操作手法、每一次状态变化都有清晰的大图展示，让读者通过细致的讲解和清晰的大图，能更快更好地学会菜品的制作，提高做菜的成功率。
- 使用对象附注:
- 大众读者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.125/65 | B01088482 | 2016 - |  调节书库
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阅览 | 调节书库 |
| TS972.125/65 | B01088483 | 2016 - | 自然科学图书借阅室
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借出-应还日期：2024-03-05 | 还书处 |
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