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题名/责任者:

蛋糕装饰基础/(英) 凯伦·沙利文著 丛龙岩译

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5184-0834-4 精装/CNY88.00

载体形态项:

248页:图 (部分彩图);23cm

统一题名:

Step·by·step cake decorating

个人责任者:

沙利文 (Sullivan, Karen) 著

个人次要责任者:

丛龙岩 译

学科主题:

蛋糕-糕点加工

中图法分类号:

TS213.2

出版发行附注:

由Dorling Kindersley授权

相关题名附注:

英文原文题名取自于书内

提要文摘附注:

本书由DK集团出版，在英国和美国等地区销售，主要介绍蛋糕的装饰技巧，包括杯子蛋糕、大蛋糕等，书中的蛋糕款式设计新颖。一百多个蛋糕装饰创意，制作技法，以及策划方案，会竭尽所能的帮助你成为富有创造力的装饰蛋糕设计师。

使用对象附注:

蛋糕制作爱好者。

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