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题名/责任者:

津味儿/赵永强著

出版发行项:

北京:三联书店,2016

ISBN及定价:

978-7-108-05440-1/CNY32.00

载体形态项:

285页;21cm

个人责任者:

赵永强 著

学科主题:

饮食-文化-天津市

中图法分类号:

TS971.2

随书附盘:

提要文摘附注:

本书讲述了最具天津特色的早点、小吃、津门菜式，有民间的、江湖的、西式的、公馆的，各种不同的菜品菜式，立体地反映了天津的饮食文化。将天津人的“时逢节令馔求精”的饮食习俗，生动地展示在一个个小吃、菜品中，让读者在香远益清的文字里领略津味儿的魅力。

使用对象附注:

大众读者。

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