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题名/责任者:

果酱创意盘饰围边/李福军编著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-122-27489-2/CNY36.00

载体形态项:

116页:彩图;21cm

个人责任者:

李福军 编著

学科主题:

果酱-制作

中图法分类号:

TS255.4

提要文摘附注:

本书秉着创意和新颖的原则，坚持可食性强、制作快捷、成本低廉的理念，展现了创意盘式的艺术魅力。本书诠释了三大类、300余种盘式造型，包括水果创意果酱盘饰、蔬菜创意果酱盘饰、鲜花创意果酱盘饰。

使用对象附注:

本书适合厨师和盘饰围边爱好者阅读参考。

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