MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 你不懂面包/(日)吉野精一著 张岚，沈海泳译
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁科学技术出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5381-9925-3/CNY32.00
- 载体形态项:
- 12,208页:图;21cm
- 个人责任者:
- (日) 吉野精一 (1956.3-) 著
- 个人次要责任者:
- 张岚 译
- 个人次要责任者:
- 沈海泳 译
- 学科主题:
- 面包-制作
- 中图法分类号:
- TS213.21
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 版本附注:
- 由株式会社柴田书店(SHIBATA PUBLISHING Co., Ltd.)授权
- 提要文摘附注:
- 本书以问答的形式讲解了一些关于面包制作的理论知识，从科学的角度解答制作面包的疑问。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.2/463 | B01116214 | 2017 - |  特检分馆(仅限内部)
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可借 | 特检分馆(仅限内部) |
| TS213.2/463 | B01116215 | 2017 - | 自然科学图书借阅室
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借出-应还日期：2019-12-20 | 还书处 |
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