MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 随园食单/(清)袁枚著
- 出版发行项:
- 西安:三秦出版社,2016.12
- ISBN及定价:
- 978-7-5518-1411-9/CNY29.80
- 载体形态项:
- 216页:图;19cm
- 丛编项:
- 果麦
- 个人责任者:
- (清) 袁枚 (1716-1798) 著
- 学科主题:
- 烹饪-中国-清代
- 学科主题:
- 食谱-中国-清代
- 学科主题:
- 中式菜肴-菜谱-清前期
- 中图法分类号:
- TS972.11
- 提要文摘附注:
- 《随园食单》是清代才子袁枚四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点、美酒名茶。主要内容包括：先天须知、作料须知、洗刷须知、调剂须知等。
- 使用对象附注:
- 古典文学爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.11/49 | B01115043 | 2016.12 - |  调节书库
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阅览 | 调节书库 |
| TS972.11/49 | B01115044 | 2016.12 - | 自然科学图书借阅室
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借出-应还日期：2019-12-05 | 还书处 |
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