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题名/责任者:

餐桌上少不了的薯类/甘智荣主编

出版发行项:

哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2016.11

ISBN及定价:

978-7-5388-8916-1/CNY32.80

载体形态项:

124页:图;21cm

丛编项:

金版饮食文库

个人责任者:

甘智荣 主编

学科主题:

薯类制食品-食品加工

中图法分类号:

TS215

提要文摘附注:

本书共分为一直很受欢迎的“养生达人”土豆；红薯、紫薯，有营养就是好薯；美味山药，养生佳肴皆有可能；甜品、大菜的味道担当：健康芋头四章，其内容包括：土豆这样选存才能吃得健康；土豆的养生作用等。

使用对象附注:

美食爱好者

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