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题名/责任者:

爱上“肉”香味/甘智荣主编

出版发行项:

哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2016.11

ISBN及定价:

978-7-5388-8965-9/CNY29.80

载体形态项:

160页:图;24cm

丛编项:

金版饮食文库

个人责任者:

甘智荣 主编

学科主题:

荤菜-菜谱

中图法分类号:

TS972.125

提要文摘附注:

本书共分为无肉不欢——馋肉者必知的肉食世界；精选巧做——简单实用的肉类烹饪技艺；喷香肉菜——不可错过的肉食盛宴三章，其内容包括：吃不腻的肉食；分门别类说肉食；食材巧挑选等。

使用对象附注:

美食爱好者

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