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题名/责任者:

脂肪:文化与物质性/(美) 克里斯托弗·E·福思, (澳) 艾莉森·利奇编著 李黎, 丁立松译

出版发行项:

北京:生活.读书.新知三联书店,2017

ISBN及定价:

978-7-108-05786-0/CNY35.00

载体形态项:

259页:图;23cm

统一题名:

Fat : culture and materiality

其它题名:

文化与物质性

丛编项:

新知文库;75

个人责任者:

福思 (Forth, Christopher E.) 编著

个人责任者:

利奇 (Leitch, Alison) 编著

个人次要责任者:

李黎 译

个人次要责任者:

丁立松 译

学科主题:

甘油三脂-普及读物

中图法分类号:

Q542

版本附注:

据2014年英文版译出

出版发行附注:

简体中文版权由生活·读书·新知三联书店所有

相关题名附注:

英文并列题名取自封面

责任者附注:

克里斯托弗·E·福思, 历史学家, 美国堪萨斯大学人文与西方文明教授。艾莉森·利奇, 社会人类学家, 在澳大利亚悉尼麦考瑞大学教授文化社会学。

书目附注:

有书目 (第234-257页)

提要文摘附注:

本书关注脂肪的物质性，以及基于这些物质性而产生的文化建构和文化影响。脂肪不是“坏的”，它是人体所不可缺少，它令身体愉悦，它可以治病救人，曾象征权威与荣耀；但脂肪也不是“好的”，它令人产生各种负面的联想，尤其在欧美世界，对脂肪的恐惧更是根深蒂固。在不同时期不同语境下，“脂肪”在好与坏之间摇摆，本书也在各个学科之间穿越，在生物学、哲学、医学、艺术、宗教、传播学等诸领域，探索脂肪的文化和物质性。有理论分析，也有经验研究，是一本视角特殊的跨学科脂肪研究合集。

使用对象附注:

大众读物

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