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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16

题名/责任者:
餐饮运营实操手册/光明, 邹金宏编著
出版发行项:
广州:广东经济出版社,2017
ISBN及定价:
978-7-5454-4239-7/CNY29.00
载体形态项:
187页;24cm
个人责任者:
光明 编著
个人责任者:
邹金宏 编著
学科主题:
饮食业-经营管理-手册
中图法分类号:
F719.3-62
中图法分类号:
F719.3
提要文摘附注:
本书共19章，约20余万字，内容从员工手册、餐厅品质管理、服务管理等内容入手，提供了一整套的餐饮运营解决方案。
使用对象附注:
餐饮业经营管理人员。
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索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
F719.3/243 B01150264 2017 - 社会科学图书借阅室     可借 还书处
F719.3/243 B01150265 2017 - 社会科学图书借阅室     可借 还书处
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