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题名/责任者:

丝路美食清真菜谱/马华，艾广富主编

出版发行项:

北京:中国书籍出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5068-5614-0/CNY88.00

载体形态项:

257页:彩图;29cm

个人责任者:

马华 (女) 主编

个人责任者:

艾广富 (1939-) 主编

学科主题:

清真菜肴-菜谱

中图法分类号:

TS972.17

提要文摘附注:

本书共介绍了118种清真菜谱。每种菜谱对主料、配料、调料、香料、制作方法及其流传地区、来源和对身体的滋养功效等都做了介绍。

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