无锡市图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

餐饮开店赚钱的18个关键/吴秀沛编著

出版发行项:

北京:中国铁道出版社,2017.05

ISBN及定价:

978-7-113-22785-2/CNY45.00

载体形态项:

235页:图，照片;24cm

并列正题名:

Catering shop

个人责任者:

吴秀沛 编著

学科主题:

饮食业-商业经营

中图法分类号:

F719.3

相关题名附注:

封面英文题名：Catering shop

提要文摘附注:

本书以实用为原则选取内容，采用简洁明快的语言，以餐饮店赚钱的关键要点为主题，详细介绍了餐饮店赚钱的18个关键点。主要包括餐饮开店的基本知识、选址、规划设计、打造特色菜品、菜单的制定与设计、菜品定价、产品折扣、卫生工作、工作人员管理、厨房管理、原料采购仓储管理、危机管理、安全管理、餐饮服务、营销宣传、成本控制、品牌形象、餐饮市场最新趋势等方面的内容。

使用对象附注:

餐饮创业者

豆瓣简介：