无锡市图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

烘焙基础一本通/黎国雄编著

出版发行项:

北京:中国纺织出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5180-3389-8/CNY39.80

载体形态项:

187页:彩照;26cm

个人责任者:

黎国雄 编著

学科主题:

面粉制食品-烘焙

中图法分类号:

TS213.2

提要文摘附注:

本书内容包括蛋糕、饼干、小点心、马卡龙等时尚而新潮的烘焙食品；从认识原料、使用工具开始，详解美味烘焙食品的制作方法，专门为零基础的烘焙爱好者精心策划和编写。全书图片精美、装帧清新，让读者体验制作烘焙食品的妙趣。

豆瓣简介：