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题名/责任者:

107种西式点心/黎国雄主编

出版发行项:

南京:译林出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5447-6924-2/CNY32.80

载体形态项:

160页:彩图;24cm

个人责任者:

黎国雄 主编

学科主题:

西点-制作

中图法分类号:

TS213.2

一般附注:

大厨请到家

提要文摘附注:

本书介绍了107种易上手的西式点心，分为初级入门、中级入门、高级入门三部分，每道西式点心在选料、分量搭配、造型、烘烤蒸制等方面都做了详细的指导，并配有详细的分解步骤图，让读者体验到制作的乐趣，同时也满足了自己的味蕾。

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