MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 四季戚风蛋糕和甜点/(日)青井聪子著 王春梅，张岚译
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁科学技术出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5591-0102-0/CNY25.00
- 载体形态项:
- 95页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- (日) 青井聪子 (女) 著
- 个人次要责任者:
- 王春梅 译
- 个人次要责任者:
- 张岚 译
- 学科主题:
- 蛋糕-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 版本附注:
- 由Mynavi Corporation授权
- 提要文摘附注:
- 本书根据四季季节变化，介绍了不同口味和搭配的戚风蛋糕和甜点，通过图解说明，介绍基本戚风蛋糕的制作过程和注意事项，并针对常见问题给予解答。通过成功案例和失败案例，让读者能更直观的了解蛋糕的要点和注意事项。
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