MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：20
- 题名/责任者:
- 轻松上手的酱卤烧腊技法全解/林国平主编
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-3683-7/CNY68.00
- 载体形态项:
- 240页:彩照;26cm
- 丛编项:
- 回家吃饭系列
- 个人责任者:
- 林国平 主编
- 学科主题:
- 中式菜肴-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 责任者附注:
- 林国平，男，中烹饪大师、中国餐饮协会会员、粤港名厨协会理事、法国蓝带协会会员。
- 提要文摘附注:
- 本书全面涵盖了酱、卤、烧、腊4大美味，不仅讲解了各式卤水的制法，介绍了各种香料，还分享了零失败的大厨妙招，让你轻轻松松玩转酱卤烧腊！书中还提供了丰富菜例，图文并茂，配有详尽的文字说明和制作时要注意的诀窍，内容翔实、丰富。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.182/205 | B01322308 | 2017 |  物联网分馆
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可借 | 物联网分馆 |
| TS972.182/205 | B04002826 | 2017 | 调节书库
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阅览 | 调节书库 |
| TS972.182/205 | B01322307 | 2017 | 自然科学图书借阅室
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借出-应还日期：2026-03-27 | 自然科学图书借阅室 |
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