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题名/责任者:

日本美食之旅/何天兰，丽贝卡·米纳尔，中原一步[著]

出版发行项:

北京:中国地图出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5031-9833-5/CNY86.00

载体形态项:

262页:彩照，彩图;24cm

并列正题名:

From the source-Japan

个人责任者:

何天兰 著

个人责任者:

( ) 米纳尔 著

个人责任者:

中原一步 著

学科主题:

饮食-文化-日本

中图法分类号:

TS971.2(313)

中图法分类号:

TS971.2

相关题名附注:

书名原文：From the source-Japan

提要文摘附注:

本书是懂美食之人为食指大动的你献上的一席饕餮盛宴，力图展现日本最佳当地料理，配方和菜谱直接来自后厨，在那里，人们用几十年甚至几代人的心血，不断实践，将其完善。每道菜的精髓都在于“地道”二字，任你心随胃动，自在驰骋于这片日本美食江湖。

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