MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 和果子:来自日本的和果子制作殿堂级教本/(日)日本果子教育中心编 魏明杰译
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-122-29778-5/CNY78.00
- 载体形态项:
- 197页:彩图，彩照;26cm
- 其它题名:
- 来自日本的和果子制作殿堂级教本
- 个人次要责任者:
- 魏明杰 译
- 团体责任者:
- (日) 日本果子教育中心 编
- 学科主题:
- 糕点-制作-日本
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 一般附注:
- 日本全国和果子协会官方审定教程
- 版本附注:
- 株式会社成文堂新光摄授权虎穴工业出版社独家出版发行
- 提要文摘附注:
- 本书由基础学习、蒸果子、烧果子、羹果子、饼果子、生果子、干果子六部分构成，涵盖了制馅、馒头类、山药馒头卷、蒸果子类、平锅类等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS213.23/13 | B01329491 | 2017 |  检察院分馆
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可借 | 检察院分馆 |
| TS213.23/13 | B01329493 | 2017 | 物联网分馆
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可借 | 物联网分馆 |
| TS213.23/13 | B01329492 | 2017 | 迎龙桥分馆
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可借 | 迎龙桥分馆 |
| TS213.23/13 | B01191998 | 2017 | 调节书库
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阅览 | 调节书库 |
| TS213.23/13 | B01191999 | 2017 | 调节书库
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可借 | 调节书库 |
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