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题名/责任者:

一面一世界/崔岱远著

出版发行项:

北京:商务印书馆,2017

ISBN及定价:

978-7-100-14978-5 精装/CNY39.00

载体形态项:

193页:照片;19cm

个人责任者:

崔岱远 著

学科主题:

面条-饮食-文化-中国

中图法分类号:

TS971.29(2)

中图法分类号:

TS971.2

责任者附注:

崔岱远，饮食文学作家、北京读书形象大使，2016年初担任中国教育电视台《国史演义》专题节目《一面一世界》主讲人。近年来出版饮食文学作品多部，无不蕴含着浓郁的人间烟火情。

提要文摘附注:

本书为文化学者、美食评论家崔岱远先生为中国教育电视台《国史演义》栏目录制的关于面条的前世今生的八集讲座。分别为：远方的来客、千面走天涯、面条变身记、冰火两重天、面条儿的家伙什儿、能“通心”的粉、将就里的讲究、简约的美味。

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