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题名/责任者:

纯天然手作冰淇淋/郑颖主编

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5184-1455-0/CNY39.80

载体形态项:

160页:彩图;24cm

个人责任者:

郑颖 主编

学科主题:

冰激凌-制作

中图法分类号:

TS277.4

提要文摘附注:

本书从基本手工冰淇淋的做法入门，精选了超简单的冰淇淋食谱，囊括了多彩的水果、健康的坚果冰淇淋，还有各种变化延伸的冰淇淋甜点吃法。不仅介绍各种冰淇淋的原材料和点缀冰淇淋的果酱，以及冰淇淋的摆盘方式，而且还教您如何运用简单的工具，不需要冰淇淋机，就可以制作出美味的冰淇淋。

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