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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15

题名/责任者:
面包制作/孙伟主编
出版发行项:
南宁:广西科学技术出版社,2017.01
ISBN及定价:
978-7-5551-0702-6/CNY42.00
载体形态项:
158页:图;24cm
个人责任者:
孙伟 主编
学科主题:
面包-制作
中图法分类号:
TS213.2
提要文摘附注:
本书主要内容包括：面包制作的常用设备和主要原料、面包制作的工艺、面包制作的评价及常见问题、可可吐司、抹茶吐司、南瓜吐司、 提子吐司等。
使用对象附注:
面包制作人员
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
TS213.2/582 B01240395 2017.01  万科社区分馆     可借 万科社区分馆
TS213.2/582 B01240394 2017.01  调节书库     阅览 调节书库
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