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题名/责任者:

文人料理店/岚山光三郎著 周圣翔译

出版发行项:

北京:文化发展出版社,2018.07

ISBN及定价:

978-7-5142-2347-7/CNY48.00

载体形态项:

225页:彩图;21cm

丛编项:

文人之舌

个人责任者:

(日) 岚山光三郎 (1942-) 著

个人次要责任者:

周圣翔 译

学科主题:

饮食-文化-日本

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书以京都上七轩万春的苹果芹菜色拉中，交杂着担任典座时代的水上勉禅味……在文士经常前往的料理店里，不仅仅只有绝佳的美味而已，故事的碎片成为粒子潜藏于其中。作家之舌敏锐地反映着当下的时代，饥渴、吼叫、嚼碎，定焦在当下的情况。引人欲望的食材气味、笔锋下的文学滋味，二十二位作家昔日品尝的陶然时光，饮食至今仍能饱腹的醇厚味蕾笔记。

使用对象附注:

饮食文化爱好者

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