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题名/责任者:

纯天然手作酱料理/(日)高垣惠美子著 马达译

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5184-2099-5/CNY39.80

载体形态项:

103页:彩图;24cm

个人责任者:

(日) 高垣惠美子 著

个人次要责任者:

马达 译

学科主题:

调味酱-制作

中图法分类号:

TS264.2

提要文摘附注:

本书指导读者将剩余食材利用起来，根据个人喜好添加其他调味料和应季时蔬，做出自己喜欢的酱汁、酱料。全书包括77种酱汁、酱料的做法，以及41道料理的应用。

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