无锡市图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

徐州饮食/钱峰著

出版发行项:

北京:中国文史出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5205-0879-7/CNY88.00

载体形态项:

279页:图;24cm

丛编项:

徐州历史文化丛书

个人责任者:

钱峰 著

学科主题:

饮食-文化-徐州

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书分徐州饮食文化概述、徐州彭祖饮食文化、徐州两汉饮食文化、徐州“伏羊文化”、名人与徐州饮食文化、徐州酒文化、徐州饮食习俗、徐州古今宴席、徐州民间乡土菜、徐州早点、徐州面食、徐州小吃、徐州野味、徐州水产、徐州果子（糕点）、徐州小菜、徐州名特原料与食品、徐州饮食“老字号”等18个部分，系统介绍了徐州的饮食文化。

豆瓣简介：