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题名/责任者:

手作欧式面包/杨世均著

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2019.01

ISBN及定价:

978-7-5184-2288-3/CNY49.80

载体形态项:

179页:彩图;26cm

并列正题名:

Not just baking happiness bread

丛编项:

私享家

个人责任者:

杨世均 著

学科主题:

面包-烘焙

中图法分类号:

TS213.2

版本附注:

台湾乐木文化有限公司授权出版

提要文摘附注:

本书介绍了8大系列64道独创的欧式面包。书中面包以纯天然、无添加为特色，以健康、美味，尽量低卡为原则，作者在经典配方的基础上加入了许多独创的风味配方，让面包口感更独特更好吃。

使用对象附注:

烘焙爱好者

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