MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：33
- 题名/责任者:
- 寻味淮扬菜/李玉芬著
- 出版发行项:
- 哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2018.10
- ISBN及定价:
- 978-7-5388-9860-6/CNY49.00
- 载体形态项:
- 196页:彩图;24cm
- 并列正题名:
- Taste Huaiyang cuisine
- 个人责任者:
- 李玉芬 著
- 学科主题:
- 苏菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.53
- 相关题名附注:
- 封面英文题名：Taste Huaiyang cuisine
- 提要文摘附注:
- 本书由淮扬菜高派代表人物、淮扬菜大师李玉芬编写，内容涉及淮扬菜的历史沿革、发展、菜系现状以及代表菜制作方法。淮扬菜是中国八大菜系之一的苏菜的代表，开国第一宴中，有诸多菜品均属于淮扬菜。
- 使用对象附注:
- 烹饪爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.182.53/12 | B01321216 | 2018.10 |  物联网分馆
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可借 | 物联网分馆 |
| TS972.182.53/12 | B01277314 | 2018.10 | 自然科学图书借阅室
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可借 | 还书处 |
| TS972.182.53/12 | B01277315 | 2018.10 | 自然科学图书借阅室
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可借 | 还书处 |
| TS972.182.53/12 | B01321215 | 2018.10 | 自然科学图书借阅室
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借出-应还日期：2026-03-27 | 自然科学图书借阅室 |
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