MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 热辣新湘/甘智荣主编
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰科学技术出版社,2018.07
- ISBN及定价:
- 978-7-5537-6379-8/CNY39.80
- 载体形态项:
- 207页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 食在家常
- 个人责任者:
- 甘智荣 主编
- 学科主题:
- 湘菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.64
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了众多湘菜文化、湘菜特色、烹饪调味技巧等知识，并精心挑选了包括素菜类、肉菜类、禽蛋类、水产海鲜类共四大类别77道经典湘菜，详细介绍了它们的选材配料、烹饪方法，结合大量彩图分步详解烹饪的每一步，同时书中也收录了大量烹饪知识和饮食健康知识。
- 使用对象附注:
- 烹饪学习者及爱好者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.182.64/26 | B01275609 | 2018.07 |  自然科学图书借阅室
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借出-应还日期：2020-09-10 | 自然科学图书借阅室 |
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