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题名/责任者:

日本茶赏味指南/(日)EI出版社编著 黄文娟译

出版发行项:

武汉:华中科技大学出版社,2018.09

ISBN及定价:

978-7-5680-4296-3/CNY69.00

载体形态项:

199页:彩图;21cm

丛编项:

饮·食教室;05

个人次要责任者:

黄文娟 译

团体责任者:

(日) EI出版社 编著

学科主题:

茶文化-日本

中图法分类号:

TS971.21

一般附注:

有书至美

版本附注:

由EI Publishing Co, Ltd.授权出版

提要文摘附注:

本书主要讲解了三个部分的内容，第一部分首先讲述了日本茶道的七个要点，这是了解日本茶深奥世界的重要部分。其次对于日本茶叶的种类、冲泡的方法以及茶点和茶器的搭配法等。同时对日本有名的茶叶产地也进行了详述；第二部分深入讲解了日本茶的相关知识：日本茶器的选择方法；茶点与茶的搭配与选择等；第三部分主要列举了日本一些知名料理店的美味茶点和那些考究的茶。

使用对象附注:

茶文化爱好者

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