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- 题名/责任者:
- 世界精选巧克力轻图鉴:产地巧克力、庄园巧克力、白巧克力、黑巧克力、牛奶巧克力，严选101款最美味的巧克力入门指南/瓦伦汀·帝贝儿(Valentine Tibère)著 苏莹文，周佳欣译
- 出版发行项:
- 新北:台湾商务印书馆股份有限公司,2018
- ISBN及定价:
- 978-957-05-3123-7/CNY94.46(TWD370.00)
- 载体形态项:
- 240页;21cm
- 个人责任者:
- 帝贝儿 (Tibère, Valentine) 著
- 个人次要责任者:
- 苏莹文 译
- 个人次要责任者:
- 周佳欣 译
- 中图法分类号:
- TS972
- 提要文摘附注:
- 产地巧克力，庄园巧克力，黑巧克力和牛奶巧克力，连同白巧克力在内，这本独特的巧克力图鉴，除了一窥来自祖辈、代代相传的制作工法之外，更有独特的创新口味，以及珍贵的年份豆限量品。跟著产地巧克力专家，前往72家品牌、102种巧克力的美味源头，来自赤道至南北纬18度的产区、精选全球20%的可可豆原料，开启一场现代美食的人文冒险！
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972/39 | T00001382 | 2018 |  社会科学图书借阅室
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阅览 | 社会科学图书借阅室 |
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